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2013年8月10日 (土)

徳島港フェリーターミナルで徳島ラーメン初体験 『海の道』@徳島・徳島港

南海フェリーで徳島から和歌山へ渡るときに小腹が空いたので、徳島港フェリーターミナルにある軽食コーナー『海の道』で何か食べることに。
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徳島らーめん と書かれたのぼりと・・・

徳島らーめん超人気店ふく利監修
というPOPを見て、徳島ラーメンを生まれて初めて食べてみることに。
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食券を買って、厨房カウンターに置いてあるベルを押しておばちゃんを呼び出すと、

出来上がったら大きな声で呼びますから

と言って、調理に取り掛かる。

場所がフェリーターミナルだけに、フェリーの時間に合わせたピーキーな客の出入りになるので、麺を湯がく熱湯やスープをホットスタンバイしておくのはしんどいみたい。

10分ほどして

とくしまラーメンのおきゃくさまぁーー!

と、ホントに大きな声で呼び出される。

徳島ラーメン(600円)+生たまご(50円)。
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しょうゆベースの濃い茶色のスープが特徴。

生たまごを乗っけるのが徳島風なんだとか。

見た目ほど塩っ辛くはないけれど、それなりにパンチの効いた濃い目の味付け。

麺は細いストレート、そこそこ歯ごたえもある。
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トラック利用も多いフェリーだけに、ガテン系に好まれそうなラーメン。

実際にこれが徳島ラーメンのスタンダードなのか、ややはみ出てるのかはわからないけど、おいしいラーメンでした。



海の道
徳島県徳島市南沖洲5-7-39
徳島港フェリーターミナル内
営業時間: 10:00~13:30、15:30~18:10 (LO17:30)
TEL: 088-636-0850

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