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2017年12月 7日 (木)

上海で旬の上海蟹を食べる『成隆行蟹王府』@上海・金茂大厦

上海に着いて浦東地区のホテルにチェックインしたあと、とても共産国とは思えない陸家嘴の高層ビル群へ。
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やっぱりこの時期は上海蟹!🦀

という訳で、金茂大厦にある『成隆行蟹王府』へ。
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このお店、人気があるので予約必須らしい。

案内されたテーブルの横では生演奏も♪
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上海蟹をオーダーすると、調理する前にテーブルへ持って来て現物確認。
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中国では、事前に見せる用の大きい蟹を持ってきておいて調理する時に別の小さい蟹へすり替える、ということはありがちなので、見せに来た時に爪を1本折っておくとすり替えられません。

やってきました上海蟹!
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緑のカニが湯がかれて赤くなるのを見ると、なんだかマリオブラザーズを思い出したりして。

蟹以外も美味しいものばかり。
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特に、カニ小籠包はウマかった!



成隆行蟹王府 金茂店
上海市世纪大道88号
裙房金茂时尚生活馆6楼

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