カテゴリー「ラーメン@大阪」の146件の記事

2019年4月17日 (水)

濃厚な魚介つけ麺 『獅子道ラーメン』@大阪・豊中

阪急宝塚線豊中駅から国道176号線を南へ4~5分歩いたところにあるラーメン店 『獅子道らーめん』

最近こってりラーメンが食べたい気分になることが多いんですが、久しぶりに行ってみることに。

オーダーしたのは 濃厚魚介つけ麺。850円也(8%税込)

さらに100円で味玉を追加して三つ目仕様。

濃厚なとんこつの味わいのスープと、麺にふりかけられた魚介の風味が美味しい。

つけ麺用の極太麺はもっちりしてコシのある食感。

こちらは濃厚豚骨ラーメン。700円也。

豚骨の臭いととろみは抑えられていて割とあっさりした味わいですが、しっかりとんこつの風味があって美味しい。

麺の種類、肩さと背脂のリクエストができます。

提携してるコインパーキングに止めると100円券をもらえますが、この時、もらうの忘れてた。。。

 

獅子道ラーメン
大阪府豊中市本町1-4-9
営業時間: 11:30~14:30、17:30~23:30(月曜定休)

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2019年4月 5日 (金)

人気のラーメン店で美味しい台湾まぜそば 『麺やマルショウ』@地下鉄新大阪駅

地下鉄御堂筋線新大阪駅北改札を出たところにある飲食店街『新なにわ大食堂』にあるラーメン店『麺やマルショウ』

人気のラーメン店で他の店舗では行列必至なのですが、新なにわ大食堂のこのお店は並んでいる時はあるにせよ、比較的並ばずに座れることも多い。

席は空いていても、食券を買う時に少し並ぶこともありますが。

今回は、おすすめランキングで1位の・・・

台湾まぜそばDXをチョイス。1,130円也(8%税込)。

ミンチ、ニラ、ネギ、のり、たまごの台湾まぜそばに、肩ロースのチャーシュー、豚バラ肉の炙りチャーシュー、水餃子が追加されデラックスの完成。

さらに、小皿にシメ用の仕上げ飯が付いてくる。

具と麺とタレをよーく絡めて、いただきます。

山椒のピリ辛な味わいのあとにコクのあるタレの味が広がって、むちゃくちゃウマい!

店員さんに「辛さどれくらいですか?」と聞いてるお客さんが多かったけど、中辛のカレーが食べられたら大丈夫かと。

2/3ほど食べたら備え付けの酢をかけて、あっさりな味わいにチェンジ。

麺を全部食べたらタレが少し残りますが、ここに仕上げ飯を投入して・・・

ごはんとタレをからめると、余すところなく堪能できる。

人気のラーメンが並ばずに食べられるのはありがたい。

新なにわ大食堂は新大阪駅構内ではありますが、地下鉄とJRとのメインの導線から外れているおかげで、それほど混んでないのがありがたい。

メインの導線ではないとはいえ、地下鉄北改札から裏道のようなルートで新幹線改札に行けるので、利便性もよかったり。

穴場のようなレストラン街です。

 

麺やマルショウ 地下鉄新大阪店
大阪市淀川区西中島5-15-5
新なにわ大食堂内
営業時間: 10:00~23:00(LO.22:45、定休なし)

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2019年3月 9日 (土)

千里ニュータウンの街中華で五目ラーメン 『聚楽』@大阪・吹田

阪急千里線、南千里駅前のトナリエ南千里2Fにある中華料理店『聚楽』でお昼をすることに。
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雰囲気はいわゆる街中華で、全席喫煙可だったのでどうしようかと思ったけど、店の一番奥のちょっと隔離されたテーブルに案内されたので入ることに。

什錦湯麺(五目ラーメン)をオーダー。730円也(8%税込)
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野菜がたくさん乗っかって、味わいも街中華で普通にウマい。

地域密着型の中華料理店です。



中国料理 聚楽
大阪府吹田市津雲台1-1-30
トナリエ南千里2F
営業時間: 11:00~21:00

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2019年1月24日 (木)

ガテン系超濃厚ドロドロこってりラーメン 『らーめん一作』@大阪・茨木

大阪・茨木市、北大阪トラックターミナルの近くにあるラーメン店 『らーめん一作』へ。
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ここはガテン系の客が多いせいか、超濃厚こってりラーメンが人気。

前回ここへ来たのはまだ10代の頃で、食べ終わった帰り道にバイトの先輩が運転する車の中で胸焼けして苦しんだ思い出が・・・(^_^;)

その後お店も改装しましたが、今回約30年ぶりに行ってみた。

メニューにはこってり度に応じて順番にラーメンが並んでますが、せっかく四半世紀ぶりに食べるので、ここは一番こってり度の高い・・・
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超濃厚こってりらーめん 濃度レベル3 をオーダー。1,000円也(8%税込)
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見るからにこってりしており、スープがギラついて光が乱反射するのでカメラのピントが合わない。

濃厚すぎるスープは、箸をちょっと浸すだけでスープがまとわりつき・・・
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麺をすくい上げるとスープごとがっつり引き上げ垂れないまま保持するので、スープがかなり減る。
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ドロドロでスラリー状になっているスープは、非ニュートン流体の擬塑性流体みたいな挙動を示し、レンゲでスープを落とそうとしても結構粘り・・・
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玉状になってスープに落ちると滴が上がる。
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なので、スープが冷めると箸が立つかも(イメージ図)。
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スープまで完食しましたが、やはり帰りの車の中では軽い胸焼けが・・・

それでも、なんだか忘れられない味になんですよね~

改装後の今のお店は、床はぬるぬるしていませんでした。


らーめん一作 茨木店
茨木市野々宮2-9-18
営業時間: 11:00~翌2:00(年末年始定休)

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2018年11月30日 (金)

濃厚スープのつけ麺 『甚平』@大阪・天保山

大阪・天保山マーケットプレース2Fにある『帯広豚丼・つけ麺 甚平』
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つけ麺が美味しそうだったのでこの店をチョイス。

つけ麺+ミニ豚丼セットをオーダー。1,000円也(8%税込)
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具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、半熟たまご。

カウンターからテーブルまで運んでくる間に、表面に膜が張ってしまうほど濃厚なスープ。
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そんなスープに絡めるのは、のど越しのいい中太麺。
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なかなかウマいつけ麺でしたが・・・

豚丼がイマイチで。。。
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豚肉を若干焼き過ぎるぐらいよく焼いてるもんだから肉が硬く、秘伝のタレも少ないので白米が余ってしまう。

セットにしないでつけ麺だけでいいかも?(*個人の意見です)



帯広豚丼・つけ麺 甚平
大阪市港区海岸通1-1-10
天保山マーケットプレイス 2F
営業時間: 11:00~20:00(定休なし)

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2018年11月 4日 (日)

鶏ガラベースの背脂醤油ラーメン 『麺や あ、うん』@大阪・豊中

国道176号線の阪急庄内駅近くにあるラーメン屋、『麺や あ、うん』
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この場所、写真屋だったりラーメン屋だったりカレー屋だったり、よく店が変わってるような。

ま、それは置いといて、入ってみることに。

あ、うん 味玉らーめんをオーダー。680円也(8%税込)。Aunrmsni181002
味玉の他に、脂身多めのチャーシュースライス、メンマ、ネギがトッピング。

麺は全粒粉の細ストレート麺ですが、個人的には細麺はかためが好きなのでリクエストしたらよかったかな。
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鶏ガラベースの醤油スープはコクがあってウマい。

ただ、もう少し熱めで出してもらえるとなおいいかも。

鶏白湯もあったので、また試してみよう。



麺や あ、うん
大阪府豊中市庄内東町2-2-10
営業時間: 昼11:30~14:30、夜18:00~22:30(毎週月曜、第3日曜定休)
TEL: 06-6210-6340

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2018年10月 5日 (金)

インテックス大阪の展示会で名古屋コーチン釜玉ラーメンを食べる@インテックス大阪

インテックス大阪の展示会へ行った折、特設フードコートでお昼を食べようとお店を物色していて決めたのが、名古屋コーチン釜玉ラーメンののぼりが美味しそうなこのお店へ。
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名古屋の『釜玉屋』プロデュースと書いてある。

ちょうどお昼時だったこともあり、注文したら33番の番号札を渡されたのですが、入れ替わりで11番の札を持った人が呼ばれてた。

結構待つ覚悟でしたが12~13分ほどで33番が呼ばれ、受け取りに。

元祖釜玉らーめん。800円也(8%税込)
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汁なしのまぜそばですが、どの辺が名古屋コーチンかと言えばタレとたまご、なのかな?

タレと具と麺をよーく混ぜ混ぜして、いただきますっ!
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濃いめでコク深いタレの味わいがウマいっ!

また食べたくなるような美味しいラーメンでした。

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2018年8月13日 (月)

柔らかな松阪肉を堪能できる和風ラーメン 『松阪牛麺』@大阪・吹田

大阪・吹田は千里ニュータウンにある 『松阪牛麺』
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店の前を通りがかったときに結構並んでることがあり以前から気になってたんですが、店に駐車場がなく、さらに近くにコインパーキングもないのでなかなか行けませんでした。

ところが先日、ちょうど行ける機会があったので、ようやく訪問できた次第。

店に入り食券を買って待ってると、厨房に貼ってあった「だいたい年中無休!」の紙を見て、思わず笑ってまう。
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高級感のあるぶ厚めのタオル地のおしぼりをいただいて待つこと5分・・・

やって来ました松阪牛麺。1,080円也(8%税込)。
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全面に敷かれた水菜の上に、赤い松阪牛の肉がでん!と鎮座。

ただ、この状態ではまだ完成ではありません。生肉だし。

添えられているポットの中の熱々のお出汁を全部投入!
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すると、お肉の色が変わり、肉をほぐしてしゃぶしゃぶにしながらいただきます。
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松阪牛の旨味が出汁で引き立てられ、口の中で溶けるようになくなりウマすぎる!

麺は全粒粉の中太麺で、風味が美味しい。
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食べ進んだところで、テーブルにあるゆず胡椒を加えると、これまた美味しい。

柔らかな松阪牛をリーズナブルに堪能できる和風ラーメンです。

ちなみに松阪牛「まつさかうし」と言うらしいので念のため。



松阪牛麺 吹田店
大阪府吹田市津雲台7-5-1
営業時間: 11:30~14:30、18:00~21:30(ほぼ年中無休)
TEL: 06-7171-4142

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2018年8月 2日 (木)

磯の風味が美味しい塩ラーメンを食べる 『丸源ラーメン』@大阪・茨木

大阪・茨木市は府道14号線(大阪高槻京都線)沿いにある『丸源ラーメン』へ。
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いつもは中央環状線沿いの店に行きますが、この日はたまたま茨木に来てたので。

丸源ラーメンといえば背脂たっぷりの肉そばですが、なんだか塩ラーメンが食べたかったので・・・

半熟煮玉子入り磯海苔塩ラーメンをオーダー。780円也(税別)。
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磯の風味が濃縮された透き通った塩スープはコク深く、肉そばに匹敵するほど美味しい。

麺はゆで加減が選べるのですが、ハリガネで。

たまに食べたくなってしまうほど、クセになるラーメンです。



丸源ラーメン 茨木店
大阪府茨木市畑田町5-18
営業時間: 11:00~翌5:00(LO.4:30)(定休なし)
TEL: 072-645-2929

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2018年7月12日 (木)

コク深い醤油スープがウマいラーメン 『魅力屋』@大阪・箕面

国道171号線から阪急箕面駅へ向かうロマンチック街道沿いにあるラーメン屋、『魅力屋』
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魅力屋と書いて「かいりきや」と読む京都発祥のお店。

今回は、コク旨ラーメン味玉入り(並)をオーダー。850円也(税別)。
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背脂たっぷりですがギトギト感はなく、それでいてコク深い醤油スープがウマい。

細ストレート麺はかためが好きなので、バリカタでリクエスト。

不思議と定期的に食べたくなるラーメンです。



ラーメン魅力屋(かいりきや) 箕面店
大阪府箕面市牧落1-19-3
営業時間: 11:00~24:00(定休なし)
TEL: 072-725-1334

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