カテゴリー「ラーメン@大阪」の141件の記事

2018年11月 4日 (日)

鶏ガラベースの背脂醤油ラーメン 『麺や あ、うん』@大阪・豊中

国道176号線の阪急庄内駅近くにあるラーメン屋、『麺や あ、うん』
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この場所、写真屋だったりラーメン屋だったりカレー屋だったり、よく店が変わってるような。

ま、それは置いといて、入ってみることに。

あ、うん 味玉らーめんをオーダー。680円也(8%税込)。Aunrmsni181002
味玉の他に、脂身多めのチャーシュースライス、メンマ、ネギがトッピング。

麺は全粒粉の細ストレート麺ですが、個人的には細麺はかためが好きなのでリクエストしたらよかったかな。
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鶏ガラベースの醤油スープはコクがあってウマい。

ただ、もう少し熱めで出してもらえるとなおいいかも。

鶏白湯もあったので、また試してみよう。



麺や あ、うん
大阪府豊中市庄内東町2-2-10
営業時間: 昼11:30~14:30、夜18:00~22:30(毎週月曜、第3日曜定休)
TEL: 06-6210-6340

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2018年10月 5日 (金)

インテックス大阪の展示会で名古屋コーチン釜玉ラーメンを食べる@インテックス大阪

インテックス大阪の展示会へ行った折、特設フードコートでお昼を食べようとお店を物色していて決めたのが、名古屋コーチン釜玉ラーメンののぼりが美味しそうなこのお店へ。
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名古屋の『釜玉屋』プロデュースと書いてある。

ちょうどお昼時だったこともあり、注文したら33番の番号札を渡されたのですが、入れ替わりで11番の札を持った人が呼ばれてた。

結構待つ覚悟でしたが12~13分ほどで33番が呼ばれ、受け取りに。

元祖釜玉らーめん。800円也(8%税込)
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汁なしのまぜそばですが、どの辺が名古屋コーチンかと言えばタレとたまご、なのかな?

タレと具と麺をよーく混ぜ混ぜして、いただきますっ!
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濃いめでコク深いタレの味わいがウマいっ!

また食べたくなるような美味しいラーメンでした。

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2018年8月13日 (月)

柔らかな松阪肉を堪能できる和風ラーメン 『松阪牛麺』@大阪・吹田

大阪・吹田は千里ニュータウンにある 『松阪牛麺』
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店の前を通りがかったときに結構並んでることがあり以前から気になってたんですが、店に駐車場がなく、さらに近くにコインパーキングもないのでなかなか行けませんでした。

ところが先日、ちょうど行ける機会があったので、ようやく訪問できた次第。

店に入り食券を買って待ってると、厨房に貼ってあった「だいたい年中無休!」の紙を見て、思わず笑ってまう。
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高級感のあるぶ厚めのタオル地のおしぼりをいただいて待つこと5分・・・

やって来ました松阪牛麺。1,080円也(8%税込)。
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全面に敷かれた水菜の上に、赤い松阪牛の肉がでん!と鎮座。

ただ、この状態ではまだ完成ではありません。生肉だし。

添えられているポットの中の熱々のお出汁を全部投入!
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すると、お肉の色が変わり、肉をほぐしてしゃぶしゃぶにしながらいただきます。
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松阪牛の旨味が出汁で引き立てられ、口の中で溶けるようになくなりウマすぎる!

麺は全粒粉の中太麺で、風味が美味しい。
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食べ進んだところで、テーブルにあるゆず胡椒を加えると、これまた美味しい。

柔らかな松阪牛をリーズナブルに堪能できる和風ラーメンです。

ちなみに松阪牛「まつさかうし」と言うらしいので念のため。



松阪牛麺 吹田店
大阪府吹田市津雲台7-5-1
営業時間: 11:30~14:30、18:00~21:30(ほぼ年中無休)
TEL: 06-7171-4142

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2018年8月 2日 (木)

磯の風味が美味しい塩ラーメンを食べる 『丸源ラーメン』@大阪・茨木

大阪・茨木市は府道14号線(大阪高槻京都線)沿いにある『丸源ラーメン』へ。
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いつもは中央環状線沿いの店に行きますが、この日はたまたま茨木に来てたので。

丸源ラーメンといえば背脂たっぷりの肉そばですが、なんだか塩ラーメンが食べたかったので・・・

半熟煮玉子入り磯海苔塩ラーメンをオーダー。780円也(税別)。
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磯の風味が濃縮された透き通った塩スープはコク深く、肉そばに匹敵するほど美味しい。

麺はゆで加減が選べるのですが、ハリガネで。

たまに食べたくなってしまうほど、クセになるラーメンです。



丸源ラーメン 茨木店
大阪府茨木市畑田町5-18
営業時間: 11:00~翌5:00(LO.4:30)(定休なし)
TEL: 072-645-2929

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2018年7月12日 (木)

コク深い醤油スープがウマいラーメン 『魅力屋』@大阪・箕面

国道171号線から阪急箕面駅へ向かうロマンチック街道沿いにあるラーメン屋、『魅力屋』
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魅力屋と書いて「かいりきや」と読む京都発祥のお店。

今回は、コク旨ラーメン味玉入り(並)をオーダー。850円也(税別)。
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背脂たっぷりですがギトギト感はなく、それでいてコク深い醤油スープがウマい。

細ストレート麺はかためが好きなので、バリカタでリクエスト。

不思議と定期的に食べたくなるラーメンです。



ラーメン魅力屋(かいりきや) 箕面店
大阪府箕面市牧落1-19-3
営業時間: 11:00~24:00(定休なし)
TEL: 072-725-1334

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2018年5月23日 (水)

関東で人気の濃厚つけ麺が大阪で食べられる 『つけめんTETSU』@大阪・阪急三番街

大阪梅田、阪急三番街B2Fにあるつけ麺が美味しい『つけめんTETSU』へ。
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関東に行かないと食べられなかった人気店ですが、2016年に大阪でも食べられるように。

お店に入り、最初にレジで注文してお会計を済ませるシステムでしたが、食券の券売機はなく、レジのおねえさんに希望の品を申告すると大きな声で人数を他のスタッフに通してくれ、席を確保してくれる。

席に着くと伝票が置かれ、しばし待つ。
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10分ほど待ってやって来た特製つけめん 並盛。1,100円也(8%税込)。
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濃厚な魚介と豚骨、鶏ガラの味わいのスープと、うどん粉用とパン粉用の小麦粉がブレンドされたもっちり食感の極太麺がベストマッチ。

やっぱりつけ麺はこれくらい濃厚で食べごたえがある方が美味しい。

病みつきになるつけ麺です。



つけめんTETSU 阪急三番街店
大阪市北区芝田1-1-3
阪急三番街B2F
営業時間: 11:00~23:00(LO.22:30)(定休なし)
TEL: 06-6292-7345

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2018年4月30日 (月)

黒と白のタンタン麺でランチ 『紅虎餃子房』@大阪・イオン茨木

イオンモール茨木でお昼を食べることになり立ち寄ったのが、中華料理の『紅虎餃子房』
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ランチメニューにらーめんセットがあったので、担々麺のセットを頼んでみた。1,200円也(税別)
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まずは黒ごまタンタン麺
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山椒のピリピリ感といい、その後からじわ~っと盛り上がってくる唐辛子の辛さといい、病みつきになりそうなちょうどいいハーモニー。

そして、白ごまタンタン麺
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黒ごまタンタン麺の後で食べると、すんごく優しい味わいに。

セットに付いてくる半チャーハン
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味の濃いタンタン麺のあとに食べると、味の深みが少なくなってしまう。

タンタン麺のスープまで完食し、お腹いっぱいになりました(^^)



紅虎餃子房 イオンモール茨木店
大阪府茨木市松ケ本町8-30-14
イオン茨木店 4F
営業時間: 料理提供11:00~22:00(LO.21:00)(定休なし)
TEL: 072-621-7433

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2018年4月10日 (火)

白胡麻担々麺と野菜ちゃんぽんを食べる 『丸源ラーメン』@大阪・豊中

大阪中央環状線の千里インターから西へ行ったところにある『丸源ラーメン』
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ごはん時はもちろん夜遅くまでお客さんでいっぱいですが、久しぶりに行ってみた。

丸源ラーメンの看板メニューといえば肉そばですが、店内のPOPに惹かれて・・・
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白胡麻担々麺をオーダー。680円也(税別)。
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メニューに書いてあった辛さの目安が唐辛子1本(最高5本)だったので、それほど辛くないんだろうな、と思いながらひと口食べてみると、ゴマの風味豊かな味わいが広がって、思ってたよりも辛くない・・・


・・・と思いきや


後からじわ~っと辛さが”生まれてくる”感じに広がり、思ってたより辛かったかな(^_^;)

結果的に、程よい辛さの美味しい担々麺に落ち着く。


そしてもう1品、青菜野菜ちゃんぽん。680円也(税別)。
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最近ブームのちゃんぽんですが、見た目よりもあっさりはしているものの程よいコクのちゃんぽん。

野菜がしっかり入っていて美味しい。

肉そば以外にもたくさん美味しそうなラーメンがあるので、つい冒険しちゃいます。



丸源ラーメン 豊中千里店
大阪府豊中市東豊中町2-7-1
営業時間: 11:00~25:00(LO.24:30、定休なし)
TEL: 06-6854-3939

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2018年4月 3日 (火)

たまにはあっさり系もいいかもよ 『らーめんン熊五郎』@大阪・千里中央

北大阪急行・千里中央駅、南改札口を出てすぐのところにある 『らーめん 熊五郎』
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熊五郎といえばこってり豚骨ラーメンが定番ですが、今回はちょっと豚骨の口ではなかったので・・・

あっさり系の中華そばをオーダー。700円也(8%税込)。
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鶏ガラベースで和風な味わいの透き通ったスープは、あっさりの中にもちゃんとコクがあり、これはこれでイケる。

ただ、熊五郎ではやっぱりこってりも食べたくなるんですよね~(^_^;)



らーめん熊五郎 せんちゅうパル店
大阪府豊中市新千里東町1-3 せんちゅうパルB1F
北急千里中央駅南改札すぐ
営業時間: 11:00~22:00
TEL: 06-6831-2536

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2018年3月 6日 (火)

柿ポリフェノール入りもちもち麺 『越後秘蔵麺 無尽蔵』@大阪・箕面

みのおキューズモールでお昼を食べようと立ち寄ったのが 『越後秘蔵麺 無尽蔵』
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休日のお昼時は列が出来ることもありますが、この日はピークを過ぎていたおかげですぐに入れた。

メニューを見ると醤油、味噌、塩、豚骨とバリエーション豊かなスープを取り揃えているようでしたが、今回は野菜塩ラーメンをオーダー。842円也(8%税込)
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ちゃんぽんのように炒めた野菜がドカッと盛られ、野菜の味を邪魔しない塩スープがよく合う。

この店自慢の太い縮れ麺は、柿渋のポリフェノールが入っており、麺の製法とともに特許を取得してるとか。

そういう頭でっかちな情報を抜きにしても、もっちもちでつるつるの麺はのど越しがよく美味しく、この麺はアリだな。

ただ、野菜が激高なせいか野菜ラーメンという割にはもやしが緑が少なく野菜が多いような気もしますが、初めて食べるので「ウチの野菜はこれ!」と言われれば何も言うことはございません。



越後秘蔵麺 無尽蔵
大阪府箕面市西宿1-17-22
みのおキューズモールEAST-2 3F
営業時間: 11:00~21:30(LO.21:00、定休なし)
TEL: 072-749-5056

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