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2006年10月26日 (木)

九州とんこつラーメン発祥の店 『南京千両』@福岡・久留米

福岡県は久留米に来たので、久留米ラーメンを食べようと街をブラブラ。

九州ラーメンといえば福岡の長浜ラーメンが有名ですが、久留米ラーメンは長浜ラーメンよりもさらに濃厚らしい。

地元の取引先の方に久留米のおいしいラーメン屋を教えてもらったんですが、歩いて行くにはちょっと遠い。
仕方がないのでそこらをプラプラ歩いてたら、屋台のラーメン屋がありました。
「とんこつラーメン発祥の店」と書かれてるのれんにちょっと期待。
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中に入ると客はおらず本当に大丈夫かな、と不安になりましたが、他へ行くのも面倒なので席につきます。

で、これが「元祖」とんこつラーメン。
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どんぶりの下に皿が敷かれてますがこってり・ギトギトしている訳ではなく、むしろあっさり・シャバシャバなスープ。
麺も九州ラーメン定番の細麺ではなくちぢれ麺。

「あれ?」
と、予想とは違う味に戸惑いながらも一応全部平らげました。

私は、ラーメンはスープも全部いただいて、どんぶりの底の絵柄を出すのが"礼儀"だと思うので、スープを飲み干します。

長浜ラーメンはどんぶりの底に骨粉の沈殿が残るので、この沈殿こそが九州ラーメンの基本かと思っていたら、ここのラーメンに沈殿はありません。
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ん~・・・
こってりな九州ラーメンを想像してただけに、ちょっと残念だったかな。

今どきの九州ラーメンとはかなり違ってます。
これが本来の九州ラーメンなんでしょうかね?



南京千両
福岡県久留米市東町の明治通り 熊本ファミリー銀行前
営業時間:19:00~翌4:00 (日曜定休、雨天休み)
TEL:0942-37-7279

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