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2014年5月15日 (木)

日本茶の老舗「茶加藤」とコラボしたロールケーキ 『宗兵衛抹茶ロール』@大阪・北堀江

毎度毎度の8b DOLCEへ行くと、新商品が出てたので買ってみた。

宗兵衛抹茶ロール。1,512円也(税8%込)
8b_mcarol01
箱に書いてある「〇に十一」ってなんじゃらほい?って聞いてみると、神奈川にある日本茶の老舗「茶加藤」のマークだそうで、茶加藤がやってる和カフェ『宗兵衛』とコラボしたロールケーキなんだとか。

抹茶が練りこまれた8bロールの生地で、小豆の入った抹茶クリームを包む。
8b_mcarol02
抹茶クリームは柔らかく軽い食感で、抹茶が主張しすぎず程よい風味。

小豆の甘みもアクセントになって、さすがは8bが作るロールケーキだわ。

元々8bロールの生地はしっとりふわっふわですが、抹茶が入ることでさらに生地のコシが抜けたのか生地自身の重さでややつぶれた形になり、さらに、生地の重みでやわらかく仕上げられた抹茶クリームが中からじわ~っと押し出されてしまうという。

カットするときも、よく切れるナイフでないと中のクリームが反対側から出てしまうので要注意ですぞ!



8b DOLCE (エイトビー ドルチェ) 北堀江本店
大阪市西区北堀江1-4-5
アクセス: 地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅6号出口すぐ
営業時間: テイクアウト10:00~21:00、カフェ(土日祝のみ)11:30~19:00(LO)
TEL: 06-6533-1230

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