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2017年11月30日 (木)

雲林県斗六で有名な牛肉麺 『老謝牛肉麺』@台湾・雲林県斗六

台湾中部、雲林県は斗六で有名な牛肉麺のお店 『老謝牛肉麺』へ。
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最近テレビでも取り上げられるくらい人気らしい。

今回注文したのが、紅燒牛肉麵。165NT$(約660円也)。
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ざっくり言うと具が牛肉のラーメンですが、牛肉にもいわゆる赤身やモツなどいろんな種類があり、まず具の牛肉の種類を決めてから、麺を普通の麺にするか冬粉にするかを選ぶシステム。

今回は麺をチョイスしましたが、麺は切らずに延ばして作ったみたい。
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一見辛そうなスープですが、辛さはほとんどありません。

正直、麺やスープにコク深さはなく特別美味しいという訳ではないけれど、これはこれでいい。



老謝牛肉麺
台湾雲林縣斗六市中山路424號

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